양질의 약재 직접 고를수 있고 비용도 절감 전기 약탕기 등 전용도구 이용하면 간편해 ◇한방차 가을로 접어들면서 한약이나 한방차를 찾는 이들이 늘고 있다. 그러나 한약에 들어가는 약재를 싸구려로 바꾸거나 아예 빼버린 유명 한의원이 고소당했다거나, 약재에 중금속까지 함유됐다는 소문들 때문에 불안한 마음을 가누기 힘들다. 소비자로서는 어떤 약재가 들어가는지 알 길이 없다. 이 때문에 직접 약재를 구해 달여 먹는 사람이 늘고 있다. 약재를 직접 달여 먹으면 깨끗하고 품질 좋은 약재를 구할 수 있고 한약에 비해 비용이 저렴해 장기 복용하기 쉬우며, 원하는 약재를 골라 복용할 수 있다는 장점이 있다. 또 약재에 대한 이런저런 정보를 수집하면서 건강 상식도 얻을 수 있어 여러모로 실용적이다.
# 전용 도구 이용하면 훨씬 쉬워요
약탕기는 가스불에 끓이는 간단한 것도 있지만, 번거롭게 불을 조절할 필요가 없는 전기약탕기가 편리하다. 발열체와 용기가 분리된 것이 편하며, 자동온도조절기가 부착된 것이 좋다. 약탕기보다 더 쓰임새가 많고 실용적이어서 인기를 끌고 있는 것이 슬로쿠커. 저온에서 오랜 시간 재료를 우려내기 때문에 영양소의 파괴를 막을 수 있다. 대추차, 생강차, 십전대보탕 등을 집에서 손쉽게 만들 수 있다. 천연재료를 건조해 약재로 만들 수 있게 돕는 식품건조기도 인기다. 수삼이나 대추, 생강 등은 바짝 말려야 약재 또는 한방차 재료로 쓸 수 있는데, 집에서 자연 바람에 말리는 것은 거의 불가능하다. 그러나 식품건조기를 이용하면 몇 시간 내에 건조할 수 있다. 식품건조기에는 키위, 바나나, 모과 등 과일을 말려 간식으로 먹어도 좋다.
◇약탕기(왼쪽)◇식품건조기
# 무엇을 달여 먹을까
한방차는 대부분 몸을 따뜻하게 해 주는 효과가 있어 가을과 겨울에 마시기 좋다. 몸을 따뜻하게 해주는 대표적인 약재는 당귀와 계피, 모과, 오미자 등이 있다. 당귀는 비타민이 풍부해 피부에 좋고 자궁을 따뜻하게 하는 효과가 있다. 이 밖에 두충잎은 이뇨작용을 돕고 중성지방을 분해해 다이어트에 좋다. 또 둥굴레는 허기를 줄이는 효과가 있고, 진피(귤껍질)는 지방분해를 도와 다이어트에 효과가 있어 여성들에게 인기가 높다. 약재를 고를 때는 믿을 만한 취급처에서 구입하는 것이 좋다. 농약에 오염된 한약재나 중국산 저질 한약재가 많이 유통되고 있다. 초보자는 규모가 큰 약재시장을 돌아다니기보다는 백화점이나 대형할인점, 대형 인터넷쇼핑몰, 한의원 연계 쇼핑몰 등에서 구입하는 편이 낫다.
